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CONVOCATORIA PARA SELECCIÓN Y VINCULACIÓN DE ESTUDIANTE(S) AUXILIAR(ES) PARA PROYECTO DIB 30102006071 APORTES A LA COMPRENSIÓN DEL DESARROLLO DEL FLAVOUR EN PRODUCTOS CARNICOS MADURADOS
Fecha de Publicación: Febrero 22, 2008
Dependencia:
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ICTA
Correo Electrónico : [dagomezsi@unal.edu.co]


UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

CONVOCATORIA PARA SELECCIÓN Y VINCULACIÓN DE ESTUDIANTE(S) AUXILIAR(ES)
(Acuerdos 012/04, 040/04, 010/05 y 049/05 del Consejo Superior Universitario)

PROYECTO DIB 30102006071 APORTES A LA COMPRENSIÓN DEL DESARROLLO DEL FLAVOUR EN PRODUCTOS CARNICOS MADURADOS
(Dependencia y/o Proyecto)

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ICTA
(Facultad y/o Dependencia Administrativa)

 

1. Número de estudiantes a vincular : 1 (uno)

 

2. Requisitos Generales :

•  Tener la calidad de estudiante de pregrado o postgrado de la Universidad Nacional de Colombia.

•  Haber obtenido, en el semestre académico inmediatamente anterior, un promedio de calificaciones que se encuentre dentro de la franja del 30% más alto de la respectiva carrera.

•  No ostentar la calidad de monitor o becario de la Universidad Nacional de Colombia.

•  Para los estudiantes de postgrado que se encuentren debidamente matriculados en primer semestre, haber obtenido un promedio de calificación que se encuentre dentro de la franja del 30% más alto en el examen de admisión al postgrado correspondiente.

 

3. Perfil :

•  Haber participado en proyectos de investigación en ciencia y tecnología de carnes.

•  Ser estudiante de Posgrado de la Maestría en Química

•  Estar desarrollando actividades en el área de análisis de alimentos

•  Tener experiencia en técnicas de análisis químico instrumental especialmente en el área de cromatografía líquida de alta eficiencia.

•  Tener Conocimientos en el área de análisis de textura en alimentos.

 

 

4. Actividades a desarrollar:

•  Evaluación de metodologías para la determinación de diversos tipos de fibra así como la determinación preliminar y caracterización de la fibra presente en diversas fuentes de origen vegetal de uso potencial en productos cárnicos.

•  Evaluación de metodologías para la determinación de diversos tipos de fibra en productos cárnicos crudo curados.

•  Determinación de índice de ácido 2-tiobarbitúrico en materias primas cárnicas y en productos cárnicos especialmente productos crudo curados.

 

 

5. Disponibilidad de tiempo requerida: 20 horas/semana

 

 

6. Estímulo económico mensual : $ 1.320.000 (un millón trescientos veinte mil pesos m/cte)

 

Este estímulo es incompatible con el estímulo económico que se otorga a los monitores (Acuerdo 025/92 del CSU) y con las becas completas, medias becas o cuartos de beca, reconocidas a los becarios (Acuerdos 135/83 y 014/03 del CSU).

 

7. Duración de la vinculación: 6 meses

 

Los Estudiantes Auxiliares no tendrán la calidad de empleados, trabajadores o contratistas. Su relación es fundamentalmente académica y no constituye vínculo laboral ni contractual con la Universidad Nacional de Colombia.

 

8. Términos para presentación de documentos y selección:

•  Fotocopia vigente del carné de estudiante de la Maestría en Química.

•  Hoja de Vida en Formato Simplificado.

•  Certificados de experiencia en análisis químico instrumental.

•  Historia Académica SIA.

•  Fotocopia de la cédula

 

•  Profesor responsable de la convocatoria: Jairo Humberto López. Director del proyecto.

 

C R O N O G R A M A

F E C H A S

ACTIVIDAD

LUGAR

DESDE

HASTA

HORA

Publicación de invitación

www.unal.edu.co

22 de febrero de 2008

27 de febrero de 2008

 

 

Presentación de documentos

Universidad Nacional Instituto de Ciencia y Teconología de Alimentos ICTA Edifico 500 C Laboratorio de Control de Calidad Análisis Fisicoquímico.

 

22 de febrero de 2008

 

27 de febrero de 2008

 

Hasta las 5:00 p.m.

Publicación de resultados

www.unal.edu.co/icta

28 de febrero de 2008

28 de febrero de 2008

 

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